本地部署大模型时，很多团队都卡在流式输出（SSE）接入业务系统的阶段。本文记录作者在双卡 RTX 4090 节点上用 FastAPI + vLLM 搭建生产级代理网关时踩过的三个深坑：Nginx 缓冲导致打字机卡死、前端断连引发 GPU“幽灵推理”，以及高并发下的显存爆仓。附带完整网关源码与性能调优参数。